研究结果表明，不饱和脂肪酸的好处是一个相对的概念，在脂肪食用总量确定的情况下，按一定比例食用不饱和脂肪酸可以起到好的作用，过多食用对身体并无益处，可能会有害。
所以，对于“吃深海鱼油，对心脏有保护作用，多不饱和脂肪有助于防止动脉硬化，降低心脏病发作的危险”的说法，也应该建立在一定的前提下，即饱和脂肪和不饱和脂肪摄入的比例平衡，并不是用后者替代前者，也不是多多益善。
营养专家却不这么认为，他们指出，鱼油并不是治疗心脏病的神奇药物，不提倡用鱼油作为鱼的替代品或作为饮食中的补充剂，鱼油胶囊并不能消除高脂饮食对身体的影响。对鱼油这种补充剂，至今还没有确定其安全性和效果，因此，与其吃鱼油，不如多吃鱼！
信息来源：北京114预约挂号
