北京市卫计委称，2014年，北京专门成立了由39名食品专家和10个监管部门组成的“北京市食品安全地方标准审评委员会”，用以清理和制定北京市地方食品安全标准。目前，已经清理食品地方标准23项，正在制定的食品安全地方标准有17项，今年拟再次立项8项。
据介绍，去年着手制定17项标准中，食品产品标准4项，包括餐桌上常见的血豆腐、具有地方特色的老北京传统奶酪和奶酪干、用类似茶叶冲泡方式供人们饮用的可食用植物的叶子、花果或根茎，如菊花茶、胖大海等代用茶；管理规范4项，包括工厂化生产豆芽过程的卫生要求管理规范，也包括送餐企业从原料采购、加工运输到配送分餐的卫生要求管理规范；检验方法8项，这些方法均是食品安全管理工作急需的，包括豆芽中植物生长调节剂的检测方法、糖果中合成着色剂的检测方法，以及贝类食品中贝类毒素的检测方法等。基础性标准1项，提出北京市食品安全基本要求，解决标准的滞后性，满足监管需求，保障本市的食品安全；
北京市卫计委提醒，如果对食品安全标准存在任何疑问，可以拨打12320北京市公共卫生服务热线，以及与北京食品安全标准官方微博互动，向卫生计生部门咨询、反映或举报。
