针对食品安全风险监测、评估和食源性疾病管理工作，卫生部门也采取相关措施，进一步扩展全国食品安全风险监测覆盖面，并加强食源性疾病主动监测，建立部门会商机制，及时通报风险隐患。据悉，截至目前，全国共设置食品污染物和有害因素监测点2489个，设置主动监测哨点医院3482家，并组织部分省份开展中国居民食品消费量调查和总膳食研究，努力构建我国食物消费量数据库。
国家食品安全风险评估中心处透露，针对食品安全监管中发现的风险问题，将组织开展优先风险评估，会同有关部门及时修订食品中非法添加物“黑名单”及其配套检验方法，为食品安全监管提供有力技术支持。
下一步，根据“最严谨标准”的要求，扎实做好食品安全标准工作，加强食品安全监测与风险评估，切实加强食源性疾病防控管理，加强食品安全工作的能力建设。
